Le riz basmati est un type de riz long et fin, originaire d’Inde et du Pakistan. Il est connu pour son goût délicat et son parfum distinct. Mais pour savoir comment le cuisiner, nous vous conseillons de lire le site via ce lien. Mais tout de suite, voyons comment faire pour cuisiner du riz basmati ainsi que quelques recettes à réaliser chez vous.
Comment faire pour cuisiner du riz basmati ?
Si vous voulez cuisiner du riz basmati, voici les étapes à suivre :
- Rincer le riz : Rincez le riz plusieurs fois à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cette étape aide à enlever l’amidon et à éviter que le riz colle.
- Doser le riz : Pour cuisiner du riz basmati, vous avez besoin d’environ une tasse de riz pour deux tasses d’eau. Si vous cuisinez plus de riz, augmentez la quantité d’eau proportionnellement à la dose de riz.
- Faire bouillir l’eau : Versez ensuite l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition.
- Ajouter le riz : Ajoutez le riz rincé dans la casserole et mélangez-le délicatement.
- Laisser cuire à feu doux : Baissez le feu puis couvrez la casserole. Laissez ensuite le riz cuire à feu doux pendant approximativement 18 minutes.
- Vérifier la cuisson : Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le riz. Si le riz est cuit, ce dernier se sépare facilement.
- Égoutter le riz : Égouttez ensuite le riz en le versant dans une passoire. Évitez de secouer la passoire pour ne pas écraser les grains de riz entre eux.
- Laisser reposer le riz : Laissez maintenant reposer le riz pendant cinq minutes. C’est ce qui lui permettra de se détendre et d’absorber tout l’excès d’eau.
- Servir : Utilisez une fourchette pour séparer délicatement les grains de riz. Vous voilà désormais prêt à servir le riz avec vos plats préférés.
Notez tout de même que le temps de cuisson peut varier en fonction de la qualité et de l’âge du riz. Vous pouvez aussi ajuster le temps de cuisson en fonction de vos préférences personnelles. De plus, vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou des légumes à l’eau de cuisson pour ajouter des saveurs supplémentaires. Avec ces simples étapes, vous pouvez cuisiner un délicieux riz basmati pour accompagner vos plats préférés.
Quelques idées de recettes originales avec du riz basmati
Voici quelques idées de recettes originales à base de riz basmati :
- Biryani indien : Ce plat est une combinaison de riz basmati cuit avec des épices, des légumes et de la viande. Il est souvent servi avec une salade de concombre pour un contraste de saveurs.
- Riz frit thaï : Ce plat de riz cuit à la vapeur est mélangé avec des légumes, des œufs, du soja et du poulet. Il est ensuite frit pour obtenir une texture croquante et une saveur délicieuse.
- Pulao de légumes : Ce plat de riz basmati cuit avec des légumes est parfait pour prendre soin de son corps. Pensez à des légumes comme les carottes, les petits pois et les pommes de terre. Ce plat est habituellement parfumé avec des épices telles que le cumin et le curcuma.
Vous voilà maintenant prêt à concocter de bons plats originaux avec du riz basmati. Armez-vous simplement de patience et des bons ingrédients. Il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux.